La cerveza artesana vuelve a Ficoba en una feria con fuerte sabor local
Las productoras Bidassoa Basque Brewery y Mala Gissona, de Oiartzun, junto con la Cervecería Boulevard y Estebenea Jatetxea, han organizado el evento este fin de semana
- IÑIGO MORONDO
- IRUN
La Cervecería Boulevard abrió sus puertas hace algo más de 11 años en la plaza de Anzaran como el primer establecimiento de la comarca que podía considerarse especializado, si se pretende que tal calificación signifique algo. «Apenas había entonces cultura de la cerveza por aquí», recordaba Mikel Llucia, uno de los promotores de Boulevard. «Nosotros hemos hecho toda la labor didáctica que hemos podido, pero el cambio se notó, sobre todo, en el momento en el que abrió Bidassoa Basque Brewery».
Fue la primera fábrica (no la primera marca) de cerveza artesanal en la provincia. Una de las primeras de Euskadi. «Que hubiera una empresa haciendo cerveza en Irun llamó la atención de mucha gente que quiso probarla», apuntaba Llucia. «Desde entonces, la cultura de la cerveza artesana y el gusto por probar diferentes tipos no ha dejado de crecer».
Las primeras birras de Bidassoa salieron a la calle a finales del verano de 2014, por lo que llegaron a tiempo a la primera feria cervecera que organizó Ficoba, Artekaña. Fue una buena experiencia que dejó gran sabor de boca en el público «pero no pudimos hacer la segunda edición. Cuando Mikel vino hace unos meses con la idea de una feria sobre este tema para hacerla, además, desde empresas locales, no lo dudamos», reconocía la adjunta a la Dirección de Ficoba, Elena Casuso.
Feria por demanda popular
En realidad, la feria que acoge el ferial este fin de semana será el colofón al programa de la segunda edición de la Txingudi Beer Week que organizan dos establecimientos de la ciudad, la mencionada Cervecería Boulevard y Estebenea Jatetxea, y dos productoras guipuzcoanas, Bidassoa Basque Brewery y Mala Gissona, ubicada en Oiartzun.
«En la primera edición de Txingudi Beer Week hicimos encuentros con productores artesanales y cenas de maridaje y participó mucha gente. Y todo el mundo nos decía lo mismo, que eso estaba muy bien pero que lo que había que hacer era una feria en Ficoba. Nuestros clientes nos decían lo mismo e Igor Eizagirre, de Estebenea, nos contó que a él también le pasaba», comentó Llucia. Así se animaron a trasladar el proyecto al ferial, que lo recibió con los brazos abiertos.
También el Ayuntamiento ha entendido que se trata de una propuesta relevante «en un sector emergente que ha ido tejiendo un entramado económico interesante en la comarca y que va a seguir creciendo», señalaba el delegado de Impulso de Ciudad, Miguel Ángel Páez. «Hablamos de innovación, de empresas locales y de producto local, así que el Ayuntamiento tenía que respaldar una iniciativa como esta. Y lo va a seguir haciendo, porque creo que esto viene para quedarse y vamos a apostar para que así sea». Páez destacó que se trata de «un sector joven, con empresas jóvenes en la ciudad que ya están generando empleo y actividad y que va a desarrollarse en el futuro. El buen trabajo de muchas de esas personas durante mucho tiempo culmina en esta feria para cuya celebración Ficoba es el lugar idóneo».
Más que cerveza
La feria de la Txingudi Beer Week de 2017 ocupará Ficoba durante dos días. Casuso explicó que «el sábado abrirá de 11.00 a 24.00 horas y el domingo de 11.00 a 21.00. Las entradas costarán cinco euros» e incluirán el vaso, serigrafíado con el lupulado logotipo del evento.
Llucia detalló el origen diverso de los 20 productores artesanales, muchos de ellos cercanos (guipuzcoanos, vizcainos, navarros y de Iparralde) y el resto nacionales. Cada uno venderá en su stand y habrá, además, otro espacio para servir las cuatro cervezas internacionales a las que se ha invitado a esta cita: Free Lions (Italia), Moor (Inglaterra), Tempest (Escocia) y De Molen (Holanda). «En el centro habrá ocho food trucks» que aportarán variedad a la parte gastronómica con cocina vasca internacional, salchichas, hamburguesas gourmet, crepes, patatas rellenas, comida mexicana... No faltará un espacio «para charlas de los productores, ya que algunos de ellos traen nuevos productos y otros explican cómo hacer cerveza en casa». Además, adelantó que habrá «talleres e hinchables para quienes acudan con niños».
Llucia valoró que para que este evento haya sido posible «la clave ha sido la colaboración. Cerveceras, distribuidores e importadores hemos aportado para, junto a Ficoba, hacer realidad lo que nos pedía el público».
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