ESTE VIERNES LLEGA LA SEGUNDA PROYECCIÓN DEL NUEVO CICLO DE CINEMA PARADISO
“A la bizkaina” es el título de la cinta que se podrá ver en el Museo Oiasso, a partir de las 19:30h
Dentro del nuevo ciclo de Cinema Paradiso, este viernes 14 de marzo a las 19:30h tendrá lugar en el Museo Oiasso la proyección del documental “A la Bizkaina”. Es la segunda entrega de un programa que en esta ocasión tiene a la gastronomía como protagonista.
“Saborea Irun Dastatu” participa en esta iniciativa, y por ello cada sesión viene precedida de una pequeña introducción a cargo de un establecimiento que forma parte de la plataforma. En este caso, seré el restaurante Irungo Atsegiña el encargado de dar paso a la proyección de la cinta. La entrada es libre, y no es necesario recoger invitación, si bien el día de la proyección se hará entrega a cada asistente de un ticket que permite aprovechar las siguientes ventajas en establecimientos de la ciudad.
Algunos restaurantes integrados en esta plataforma ofrecen durante los días que transcurre el ciclo descuentos del 10% a todos aquellos clientes que acudan al establecimiento con entradas de las sesiones del C.C. Amaia o los tickets que se entregan en el Museo Oiasso a quienes asistan a alguna de las proyecciones. Estos restaurantes son el Atalaia, Aitor, La Agrícola, e Irungo Atsegiña. Igualmente presentando entrada o ticket varios bares de la ciudad a lo largo de estos dos meses ofrecerán pintxos a 1 euros: Bar Irungo Atsegiña, Sargía, Gaztelumendi, Manolo, Sirimiri, Danako, Zura, Beer House, Faisan Ostatua, y Bar La Agrícola.
Ficha del documental
España, 2013. 67 min. Documental.
Dirección: Aritz Galarza
Intérpretes: Jose Angel Iturbe (Bigotes), Eneko Atxa, Josean Alija, Fernando Canales, Jabier Gartzia
Guión: Berta López
Fotografía: Zigor Etxeberria
Montaje: Hannot Mintegia
Dirección: Aritz Galarza
Intérpretes: Jose Angel Iturbe (Bigotes), Eneko Atxa, Josean Alija, Fernando Canales, Jabier Gartzia
Guión: Berta López
Fotografía: Zigor Etxeberria
Montaje: Hannot Mintegia
Sinopsis: El misterio de la salsa que toma el nombre de Bizkaia nos llevará a analizar su propio origen y el de sus ingredientes. Su carácter internacional y el devenir de nuestra gastronomía condicionada por nuestro entorno, saber hacer y eventos históricos. Diversos son los aspectos a los que se acerca este jugoso documental: las claves de su correcta elaboración, la existencia o no de una receta matriz, el valor sentimental asociado a platos condimentados con esta salsa o los responsables de su longeva historia.
Referencias: Dirige Aritz Galarza. Licenciado en Administración y gestión de empresas, ha desarrollado su actividad laboral vinculado a EITB. Productor ejecutivo de entre otros programas: EITB kultura y La noche de, Por lo que se refiere al mundo gastronómico ha colaborado en la serie 5 cocineros vascos y en el programa de David de Jorge, Robin Food. “A la bizkaina” supone su primera experiencia como director. Intervienen reconocidos cocineros de la talla de Eneko Atxa del restaurante Azurmendi , Fernando Canales del Etxanobe, Josean Alija chef del Nerua, Jabier Gartzia del Boroa o José Angel Iturbe autor del libro La salsa vizcaína. El documental se presentó en la última edición del Festival Internacional de Cine de San Sebastián dentro de la sección Culinary Zinema.
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