Bioterra ha vendido ya cerca
del 80% de su superficie expositiva-Bioterrak erakusketa-azaleraren%
80 inguru saldu du dagoeneko
Bioterra ha vendido ya cerca
del 80% de su superficie expositiva
·
70 expositores han confirmado su presencia en
la 18 edición de la feria
·
La poducción ecológica crece en un 4% pese a la
pandemia
·
La consultora Bilibin Circular se suma al
Comité Organizador de Bioterra
·
Bioterra se celebrará del 4 al 6 de junio en
Ficoba
La comercialización de Bioterra 2021 avanza a
paso firme y todo indica que alcanzará el 100% del espacio expositivo y que
ocupará, como en ediciones anteriores, tanto los tres pabellones interiores de
Ficoba como el área de exposición exterior.
Las empresas del sector tienen ganas de
participar en una nueva edición de la feria de los productos ecológicos, la
bioconstrucción, las energías renovables y el consumo responsable, y son ya más
de 70 los expositores los que han confirmado su presencia.
Un buen número de ellos traerá a Ficoba del 4
al 6 de junio sus propuestas de producción ecológica. El creciente peso del sector
se pone de manifiesto en los datos que ha presentado esta mañana en Ficoba la presidenta del Consejo de Agricultura y Alimentación
Ecológica de Euskadi.
Aunque la pandemia ha producido una ligera
ralentización de esta actividad, sin embargo, ha crecido en un 4% respecto a
2019. Por territorios, el incremento ha sido mayor en Gipuzkoa, que
continúa presentando un mayor número de empresas operadoras, 258 de un total de
658 operadoras.
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|
2014
|
2015
|
2016 ∆
|
2017 ∆
|
2018 ∆
|
2019
|
2020
|
|
ARABA
|
127
|
134
|
147 10%
|
154
5%
|
168 9%
|
179
6%
|
187
4%
|
|
BIZKAIA
|
125
|
147
|
161
9%
|
175
9%
|
190 9%
|
208
9%
|
213
%2
|
|
GIPUZKOA
|
182
|
195
|
206
6%
|
213
3%
|
227
6%
|
240 8%
|
258
%7,5
|
|
TOTAL
|
434
|
476
|
514
|
542
|
585
|
627
|
658
|
|
|
+12%
|
+10%
|
+8%
|
+5%
|
+8%
|
+7%
|
+5%
|
Las producciones agrícolas, con un 54%, continúan siendo el
apartado más importante, seguidos por la transformación, la ganadería, la
comercialización y la importación.
|
|
producción agrícola
|
ganadería
|
transformación
|
comercialización
|
importación
|
TOTAL
|
|
ARABA
|
138
|
24
|
59
|
21
|
3
|
245
|
|
BIZKAIA
|
145
|
45
|
40
|
29
|
7
|
266
|
|
GIPUZKOA
|
156
|
49
|
82
|
27
|
7
|
321
|
|
TOTAL
|
439
|
118
|
181
|
77
|
17
|
832
|
Siguiendo con la tendencia habitual, todas las
actividades de producción ecológica cuentan con mayor número de operadoras,
pero el aumento del último año ha sido destacable en el caso de la producción
agraria, tanto en producción vegetal como animal. En cambio, se ha estancado la
elaboración y la importación de alimentos ecológicos.
Asimismo, cabe destacar que la mayor parte de las operadoras
se dedica a la horticultura, seguida por los fruticultores. En ganadería, la
cría de vacuno de carne es la actividad más realizada.
Respecto a la superficie destinada a la
producción ecológica, el crecimiento en 2020 ha sido de un 20%, solo superado
por los incrementos de 2019 (27%) y 2017 (32%), debido principalmente al alta
de varios ganaderos con gran superficie forrajera.
Proporcionalmente, destaca la superficie
destinada a pastos seguido de la vid. Por territorios, la superficie de Araba
es la más importante gracias al cultivo de vid, pastos y extensivos.
Del total de superficie, el 66% corresponde a
pastos. Por cultivos destaca la superficie de pastos en todas las provincias.
Tras los pastos, la vid en Araba, las hortalizas y frutales en Bizkaia y los
frutales en Gipuzkoa son los cultivos que más superficie tienen.
|
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2014
|
2015
|
2016 ∆
|
2017 ∆
|
2018 ∆
|
2019
|
2020
|
|
Superficie
(has)
|
2.874
|
2.983
|
3.195 7%
|
4.244 32%
|
4466 5%
|
5661 %27
|
6789 20%
|
|
Araba
|
1.659
|
1.620
|
1.757 8%
|
2.670 52%
|
2735 2%
|
3245 %18
|
4046 %25
|
|
Bizkaia
|
653
|
736
|
785 7%
|
824 5%
|
883 7%
|
1191 34%
|
1417 %19
|
|
Gipuzkoa
|
561
|
627
|
653 4%
|
750 15%
|
84 13%
|
1225 %44
|
1326 %8
|
Arantza Eguskiza, presidenta del Consejo de
Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, ha afirmado que “aunque el crecimiento de la alimentación ecológica tiende al
alza, se siguen perdiendo proyectos por la escasez de asesoramiento e
incentivos en el momento del desarrollo del mercado".
Asimismo, ha
resaltado que queda mucho camino por recorrer para cumplir con la estrategia"
Fram to fork "que la Unión Europea se ha propuesto alcanzar para 2030. El
objetivo, ha afirmado Eguskiza, es que el 25% de las tierras agrícolas sean de
producción ecológica, y hoy en Euskadi no llegan al 4%”.
El comité organizador refuerza su perfil de
economía circular
Desde sus inicios en 2004, Bioterra se marcó
como objetivo proporcionar un tratamiento profesional al sector ecológico
como fórmula para contribuir a su desarrollo y normalización. Un propósito que se
ha desarrollado en estrecha colaboración con los representantes del sector.
De ahí que, en estos 18 años, Bioterra haya contado con el apoyo e
impulso de un
comité organizador, integrado por asociaciones y operadores
especialistas, que ha mantenido la firme identidad ecológica de Bioterra y que
ha ido evolucionando de la mano de la propia producción ecológica.
Esa evolución se ha plasmado en
esta edición, en la que la economía circular va a ser uno de los temas
prioritarios de la feria, en la incorporación al comité de Bilibin Circular, una
consultora de economía circular que no solo cree en el cambio, sino que crea el
cambio. Su objetivo es activar la economía circular en empresas y
territorios para reducir residuos de manera rentable, utilizando metodologías
propias creativas en las que conjugan experiencia técnica con visión
empresarial para impulsar un mundo sin residuos.
En palabras de su directora y
cofundadora, Dawa Fernández, “nos hemos incorporado al comité organizador de
Bioterra porque este año la economía circular es el tema central y nos parece
interesante acercar este concepto, que ha estado más circunscrito a entornos
técnicos, a la ciudadanía. Desde Bilibin
trabajamos estas 2 áreas (técnica y más práctica) y creemos que podemos hacer
aportaciones interesantes a Bioterra”.
Datos prácticos
La 18 edición de Bioterra
abrirá sus puertas del viernes 4 de junio al domingo 6 de junio.
La feria tendrá horario ininterrumpido de 10.00 a 20.00. Parking gratuito. Parada de Euskotren a
50 metros.
Más información: bioterra.ficoba.org
Bioterrak erakusketa-azaleraren%
80 inguru saldu du dagoeneko
• 70 erakusketari baieztatu dute azokaren 18. edizioan izango direla
• Podukzio ekologikoa% 4 hazi da Euskadin, pandemia izan arren
• Bilibin Circular aholkularitza enpresak bat egin du Bioterra Antolatzeko
Batzordearekin
• Bioterra ekainaren 4tik 6ra egingo da Ficoban
Bioterra 2021en
merkaturatzea aurrera doa pauso sendoan, eta badirudi erakusketa-espazioaren%
100era iritsiko dela, eta, aurreko edizioetan bezala, Ficobako barneko hiru
pabiloiak eta kanpoko erakusketa-eremua hartuko dituela.
Sektoreko enpresek produktu ekologikoen,
bioeraikuntzaren, energia berriztagarrien eta kontsumo arduratsuaren azokaren
edizio berri batean parte hartzeko gogoa dute, eta dagoeneko 70 erakusketari
baino gehiagok baieztatu dute bertan izango direla.
Horietako askok ekoizpen ekologikorako
proposamenak ekarriko dituzte Ficobara ekainaren 4tik 6ra. Sektoreak gero eta
pisu handiagoa du, gaur goizean Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura
Ekologikoaren Kontseiluko presidenteak, Arantza Eguskizak Ficoban aurkeztu
dituen datuetan.
Pandemiak jarduera moteldu duen arren,% 4 hazi da
2019ko datuekin alderatuta. Lurraldeka, igoera handiagoa izan da Gipuzkoan,
enpresa operadore gehiago baitaude, 258, guztira 658 operadore.
|
|
2014
|
2015
|
2016 ∆
|
2017 ∆
|
2018 ∆
|
2019
|
2020
|
|
ARABA
|
127
|
134
|
147 10%
|
154
5%
|
168 9%
|
179
6%
|
187
4%
|
|
BIZKAIA
|
125
|
147
|
161
9%
|
175
9%
|
190 9%
|
208
9%
|
213
%2
|
|
GIPUZKOA
|
182
|
195
|
206
6%
|
213
3%
|
227
6%
|
240 8%
|
258
%7,5
|
|
TOTAL
|
434
|
476
|
514
|
542
|
585
|
627
|
658
|
|
|
+12%
|
+10%
|
+8%
|
+5%
|
+8%
|
+7%
|
+5%
|
Nekazaritzako ekoizpenak (% 54) dira oraindik ere
atalik garrantzitsuena, eta horien atzetik daude eraldaketa, abeltzaintza,
merkaturatzea eta inportazioa.
|
|
producción agrícola
|
ganadería
|
transformación
|
comercialización
|
importación
|
TOTAL
|
|
ARABA
|
138
|
24
|
59
|
21
|
3
|
245
|
|
BIZKAIA
|
145
|
45
|
40
|
29
|
7
|
266
|
|
GIPUZKOA
|
156
|
49
|
82
|
27
|
7
|
321
|
|
TOTAL
|
439
|
118
|
181
|
77
|
17
|
832
|
Ohiko joerarekin jarraituz, ekoizpen ekologikoko
jarduera guztiek dute operadore gehiago, baina azken urteko gorakada
azpimarragarria izan da nekazaritza-ekoizpenaren kasuan, bai landare ekoizpenari
dagokionez, bai animalia ekoizpenari dagokionez. Aitzitik, elikagai ekologikoen
elaborazioa eta inportazioa gelditu egin dira.
Era berean, nabarmendu behar da operadore gehienak
baratzezaintzan aritzen direla, eta ondoren fruta saltzaileak. Abeltzaintzan,
haragitarako behi aziendaren hazkuntza da gehien egiten den jarduera.
Ekoizpen ekologikora bideratutako azalerari
dagokionez, 2020an% 20ko hazkundea izan da, eta 2019ko (% 27) eta 2017ko (% 32)
hazkundeek soilik gainditu dute, batez ere azalera handia duten hainbat
abeltzainek gora egin dutelako.
Proportzioan, larreetarako azalera nabarmentzen
da, eta, ondoren, mahatsondoetarako azalera. Lurraldeka, Arabako azalera da
garrantzitsuena, mahatsondoen, larreen eta estentsiboen laborantzari esker.
Azalera osoaren% 66 larreei dagokie. Laborantzari
dagokionez, larreen azalera nabarmentzen da probintzia guztietan. Larreen
ondoren, mahastiak Araban, barazkiak eta fruta arbolak Bizkaian eta fruta
arbolak Gipuzkoan dira azalera handiena duten laboreak.
|
|
2014
|
2015
|
2016 ∆
|
2017 ∆
|
2018 ∆
|
2019
|
2020
|
|
Superficie
(has)
|
2.874
|
2.983
|
3.195 7%
|
4.244 32%
|
4466 5%
|
5661 %27
|
6789 20%
|
|
Araba
|
1.659
|
1.620
|
1.757 8%
|
2.670 52%
|
2735 2%
|
3245 %18
|
4046 %25
|
|
Bizkaia
|
653
|
736
|
785 7%
|
824 5%
|
883 7%
|
1191 34%
|
1417 %19
|
|
Gipuzkoa
|
561
|
627
|
653 4%
|
750 15%
|
84 13%
|
1225 %44
|
1326 %8
|
Arantza Eguskiza, Euskadiko Nekazaritza eta
Elikadura Ekologikoaren Kontseiluko presidenteak adierazi duenez,
"Elikadura ekologikoaren hazkundeak goranzko joera duen arren, proiektuak
galtzen ari dira, merkatua garatzeko unean aholkularitza eta pizgarri gutxi
daudelako".
Halaber, Europar Batasunak 2030erako lortu nahi
duen "Farm to fork" estrategia betetzeko bide luzea dagoela
nabarmendu du. Eguskizaren esanetan, helburua nekazaritza lurren% 25 ekoizpen
ekologikokoak izatea da, eta gaur egun Euskadin ez dira% 4ra iristen ".
Batzorde antolatzaileak ekonomia zirkularraren
profila indartu egin du
2004an hasi zenetik, Bioterraren helburua sektore ekologikoari tratamendu
profesionala ematea izan da, sektore hori garatzen eta normalizatzen laguntzeko
formula gisa. Helburu hori sektoreko ordezkariekin lankidetza estuan garatu da.
Horregatik, 18 urte hauetan, Bioterrak Batzorde
antolatzailea, elkarte eta operadore espezialistek osatua, Bioterraren nortasun
ekologiko sendoari eutsi dio eta ekoizpen ekologikoaren beraren eskutik
eboluzionatzen joan da.
Esa evolución se ha plasmado en
esta edición, en la que la economía circular va a ser uno de los temas
prioritarios de la feria, en la incorporación al comité de Bilibin Circular, una
consultora de economía circular que no solo cree en el cambio, sino que crea el
cambio. Su objetivo es activar la economía circular en empresas y
territorios para reducir residuos de manera rentable, utilizando metodologías
propias creativas en las que conjugan experiencia técnica con visión
empresarial para impulsar un mundo sin residuos.
Bilakaera horren adibide
da, Bilibin Circular aholkularitza batzordean sartzea, hain zuzen ere, ekonomia
zirkularra gai nagusietako bat izango den edizio batean. Bilibin Circular
ekonomia zirkularreko aholkularia da, eta aldaketan sinisteaz gain, aldaketa
sortzen du. Bere helburua da ekonomia zirkularra aktibatzea enpresetan eta
lurraldeetan, hondakinak modu errentagarrian murrizteko. Horretarako,
metodologia propioak erabiltzen ditu, esperientzia teknikoa eta enpresa ikuspegia
uztartuta, hondakinik gabeko mundua sustatzeko.
Dawa Fernandez, zuzendari eta sortzaileetako
baten, hitzetan, "Bioterraren batzorde antolatzailean sartu gara, aurten
ekonomia zirkularra baita gai nagusia, eta interesgarria iruditzen zaigu
kontzeptu hori hurbiltzea, ingurune teknikoetara eta herritarrengana mugatuta
egon baita. Bilibinetik bi arlo horiek lantzen ditugu (teknikoa eta
praktikoagoa) eta Bioterrari ekarpen interesgarriak egin diezaiokegula uste
dugu ".
Datu praktikoak
Bioterraren 18. edizioak ekainaren 4tik
(ostirala) ekainaren 6ra (igandea) irekiko ditu ateak.
Azokak 10:00etatik 20:00etara izango du
ordutegia. Doako aparkalekua. Euskotrenen geltokia, 50 metrora.
Informazio gehiago: bioterra.ficoba.org
