Bioterra 2018: 15 años impulsando la ecología y la
sostenibilidad
- Más de 170 expositores estarán presentes en esta edición de
Bioterra
- La inauguración oficial se celebrará el viernes 1 de junio a las
12.00
- El domingo 3 de junio a las 12.30 tendrá lugar un brindis para
celebrar el aniversario
Del 1 al 3 de
junio Ficoba vuelve a vestirse de verde para acoger una nueva edición de
Bioterra, la Feria de Euskadi de los productos ecológicos, la bioconstrucción,
las energías
renovables y el consumo responsable.
La de 2018 va a
ser una edición especial para Bioterra, ya que es la primera feria de Ficoba
que alcanza su edición número 15. La primera edición, celebrada en 2004 contó
con 70 expositores y 6.000 visitantes. Hoy los más de 170 expositores que acuden
a Bioterra llenan los tres pabellones de Ficoba y buena parte del espacio de
exposición exterior, haciendo de Bioterra una cita de referencia en su sector.
La propuesta
expositiva de la agricultura ecológica es una de las señas de identidad de la feria. En el pabellón 3
de Ficoba los visitantes van a disfrutar
de una amplísima oferta que llega en buena medida de la mano de los productores
y distribuidores vascos y navarros, a los que se suman productores llegados del
resto de comunidades autónomas y de Iparralde.
En su vocación
de ofrecer una visión lo más completa posible en torno a la sostenibilidad, se
están sumando con fuerza a la oferta expositiva de Bioterra otros sectores. Un
ejemplo de ello es la destacada representación que va a tener la
moda sostenible con la celebración
de una jornada específica que correrá a cargo del Cluster de la Moda de
Gipuzkoa (GK) y de la Asociación de la Moda Sostenible de
España (AMSE), que tendrá lugar el viernes 1 de junio a partir de las 10.30
horas en la Sala VIP
de Ficoba.
En el ámb ito de la bioconstrucción,
Bioterra cuenta con un pabellón específico para este sector y un programa propio
de conferencias, que coordina la comisión de sostenibilidad del Colegio de
Arquitectos Vasco-Navarro de Gipuzkoa (COAVNGI), en el que se abordan múltiples
temáticas. Este espacio, denominado Geobat, tamb ién
ofrecerá la posibilidad de conocer nuevos materiales de construcción sostenible
y propuestas de eficiencia energética. Se podrán ver materiales con sensores,
redes inteligentes, ahorro energético mediante consumo, bio y nano materiales,
etc.
Bioterra reserva tamb ién un espacio para divulgar el consumo sostenible
de cosmética, y de otros temas relacionados con ella como la alimentación,
la salud y el bienestar. Biobeautygunea
es un entorno dinámico, alegre, cercano, donde el visitante puede conocer en
profundidad los beneficios que proporcionan los productos de origen bio como
productos faciales, corporales, para el cabello o el maquillaje, así como los
principios activos de flores y plantas de cultivo ecológico. Entre los
múltiples temas que se abordarán, ponemos el acento en el Greenwashing, en el
que se enseñará a leer el etiquetado de los
cosméticos,
conocer el valor de sus ingredientes, elegir el que más te conviene y eliminar de tu baño
los tóxicos; o el Zerowaste, un taller para aprender a elegir envases zerowaste, para que la compra sea lo más eco
posible.
Las actividades
En la propuesta
de este año destaca como siempre el programa
de conferencias a cargo de reconocidos expertos, que se desarrolla a lo
largo de los tres días de la feria con una temática muy variada en la que se
abordan el problema de los residuos plásticos y la basura marina, los límites
del planeta y el camb io climático,
el despilfarro alimenticio, el uso de las plantas en función de la estación
según la macrobiótica, la comida saludable y ecológica en casa y en los
restaurantes… Un amplio programa que invitamos a consultar en la página web de
la feria bioterra.ficoba.org.
Las propuestas
no terminan ahí. Bioterra 2018 contará con el espacio Sukaldean con demostraciones de cocina en el que aprenderemos a utilizar el kimchi,
fermentado coreano de moda; el espacio Izan eta esan para que los
expositores de Bioterra presenten sus productos y servicios; demostraciones de geobiología;
propuestas que se pueden conocer de forma detallada en la web de Bioterra; el II
Bioterra Yoga Day, una master class,
que repite este año y que tendrá lugar, si el tiempo lo permite, en la zona de
exposición exterior. Esta edición los visitantes tamb ién
volverán a disfrutar de la Bioterraza , un
espacio gastronómico en la zona de exposición exterior donde los visitantes
pueden disfrutar de una estupenda oferta de restauración a cargo de los
expositores de la feria.
Asimismo, de la
mano del Ente Vasco de la Energía
(EVE), en cuyo stand se presentarán diferentes proyectos en torno a las energías renovables
en los que trabajan, uno de ellos el del vehículo eléctrico, se ofrecerá a los
visitantes la oportunidad de probar en la zona exterior de Ficoba tanto
vehículos como bicicletas eléctricas.
Novedades para los más ‘txikis’
Partiendo de que
la cultura de la sostenibilidad se fomenta desde edades tempranas, Bioterra siempre
cuenta con actividades específicas para los más jóvenes. Este año regresa el
teatro en torno a la alimentación saludable y los productos ecológicos de la
mano de ENEEK (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi) y
los talleres de horticultura y arcilla. La novedad este año está diseñada para
los más pequeños que disfrutarán de un espacio de exploración y descubrimiento.
Se trata de una zona familiar de juego y experimentación sensorial con
materiales naturales, pensados para que los niños puedan hacer un descanso.
Bioterra, tamb ién
para profesionales
La participación
de los principales actores del sector ecológico (empresas, distribuidores,
consejos reguladores, instituciones…) está fortaleciendo el perfil de Bioterra
como punto de encuentro entre profesionales. Para favorecer la relación entre
los expositores y el visitante profesional se ha continuado impulsando el servicio de encuentros profesionales,
con entrevistas que se pueden concertar previamente y puntos de encuentro
específicos donde realizar las reuniones.
Adicionalmente,
esta edición se han programado diferentes actividades dirigidas a impulsar la
normalización de los productos ecológicos en la hostelería. En este
sentido, cabe resaltar
SAREKO, donde
productores de la
Asociación Biolur y restaurantes de Donostialdea han unido
sus fuerzas para facilitar el disfrutar del producto ecológico local y de
temporada en los restaurantes de Donostialdea. En este espacio, habrá
oportunidad de degustar la propia experiencia de la mano de un restaurante en
directo y se desarrollara un taller de la mano de Neus Monllor que compartirá
la experiencia de la cocina comprometida de Cataluña.
Billete especial Bioterra
Continuando con
la iniciativa puesta en marcha por primera vez en la edición de 2017, Bioterra
ha alcanzado un acuerdo con EuskoTren
para crear un billete especial Bioterra,
con coste reducido y entrada gratuita a la feria, que estará disponible para
los usuarios de la
línea Lasarte-Hendaia.
Datos prácticos
La 15 edición de
Bioterra abrirá sus puertas del viernes
1 de junio al domingo 3 de junio.
La inauguración oficial tendrá lugar a las 12.00 horas del viernes 1 de junio.
La feria tendrá horario ininterrumpido de 10.00 a 20.00 horas el
viernes y el domingo, mientras que
el sábado se prolongará hasta las 21.00 horas. Precio de la
entrada: 3€ (niños hasta 12 años,
gratuito). Parking gratuito.
Parada de Euskotren a 50
metros .
Un brindis para celebrar el 15 aniversario
El domingo 3 de
junio a las 12.30 horas tendrá lugar un brindis con cava ecológico en la
Bioterraza con todas las personas que quieran sumarse a la celebración de la 15
edición de Bioterra.
Bioterra 2018: hamabost urte ekologia eta
jasangarritasuna sustatzen
- 170 erakusketarik baino gehiagok
hartuko dute parte aurtengo azokan.
- Inaugurazio ofiziala ekainaren 1ean
izango da, ostiralarekin, 12:00etan.
- Ekainaren 3an, igandearekin, 12:30etan,
urteurrena ospatzeko brindis bat egingo da.
Ekainaren 1etik 3ra bitartean, Ficoba berdez jantziko da
berriro ere, Bioterra Produktu Ekologikoen, Bioeraikuntzaren, Energia
Berriztagarrien eta Kontsumo Arduratsuaren Euskadiko Azokaren aurtengo
gertaldirako.
2018koa azoka berezia izango da, Ficoban hamabosgarren
urtez egingo den lehenengo azoka baita Bioterra. 2004an egin zen lehenengo
aldiz, eta, orduan, 70 erakusketarik eta 6.000 bisitarik hartu zuten parte. Aurten, berriz, 170
erakusketarik baino gehiagok hartuko dute parte, zeinek Ficobako hiru pabiloiak
eta kanpoaldeko erakustokiaren zati handi bat beteko dituzten. Horrela, bada,
sektoreko erreferentziazko hitzordu bilakatu da Bioterra.
Nekazaritza ekologikoa erakusteko proposamena da azokaren
ezaugarrietako bat: Ficobako 3. pabiloian, oso-oso eskaintza zabala
izango dute bisitariek, Euskadiko eta Nafarroako ekoizle eta banatzaileen
eskutik hein handi batean, baina, gainera, Espainiako beste autonomia
erkidegoetako eta Iparraldeko ekoizleak ere izango dira bertan.
Jasangarritasunaren inguruan ahalik eta ikuspegi osoena
eman nahian, beste sektore batzuk indartsu sartzen ari dira Bioterrako
eskaintzan; horren adierazgarri, moda
jasangarriak izango duen ordezkaritza nabarmena: ekainaren 1ean, ostiralarekin,
10:30etik aurrera, Ficobako VIP aretoan, gaiari buruzko berariazko jardunaldi
bat egingo da, GK Gipuzkoako Modaren Klusterraren eta AMSE Moda Jasangarriaren
Espainiako Elkartearen kontura.
Bioeraikuntza sektoreari buruzko berariazko pabiloi bat ere izango da,
baita hitzaldi programa propio bat ere, Euskal Herriko Arkitektoen Elkargo
Ofizialeko Gipuzkoako ordezkaritzako Jasangarritasun Batzordeak koordinatuko
duena eta askotariko gaiak landuko dituena: Geobat. Eraikuntza jasangarrirako material berriak
eta eraginkortasun energetikorako proposamenak ezagutzeko aukera ere emango du
gune horrek, hala nola
sentsoredun materialak, sare adimentsuak, kontsumoaren bidezko energia
aurrezpena, biomaterialak eta nanomaterialak…
Azkenik,
kosmetikoen kontsumo jasangarria dibulgatzeko eta haiekin lotutako beste gai
batzuk (elikadura, osasuna eta ongizatea) lantzeko gune bat ere izango da
azokan. Alde horretatik, Biobeautygunea gune dinamiko, alai eta hurbil bat izango da, non
jatorri biologikoa duten produktuen onurak ezagutu ahalko dituzten bisitariek,
sakon ezagutu ere: aurpegirako, gorputzerako eta ilerako produktuak;
makillajea; laborantza ekologikoaren bidez hazitako lore eta landareen
printzipio aktiboak; etab. Landuko diren askotariko gaien artean,
aipatzekoa da greenwashing delakoa:
kosmetikoen etiketak irakurtzen irakatsiko da, osagaien balioari garrantzia
ematen, norberarentzat komenigarriena den kosmetikoa aukeratzen, eta kosmetiko
toxikoak baztertzen. Era berean, nabarmentzekoa da Zerowaste tailerra,
non zerowaste direlako ontziak
aukeratzen irakatsiko den, gure erosketa ahalik eta ekologikoena izan dadin.
Jarduerak
Aurtengo proposamenaren barruan, beti bezala, aipatzekoa
da hitzaldi programa. Aditu ezagunek
emango dituzte hitzaldiak, azokak irauten duen hiru egunetan, askotariko gaiei
buruz: hondakin plastikoen eta itsasoko zaborraren arazoa, planetaren mugak eta
klimaren aldaketa, elikagaien xahutzea, landareen erabilera urtaroaren arabera
eta makrobiotikaren arabera, janari osasungarri eta ekologikoa etxean eta
jatetxeetan… Programa zabal bat, azokaren webgunean kontsultatu daitekeena, bioterra.ficoba.org helbidean.
Hor ez dira bukatzen proposamenak. Bioterra 2018k Sukaldean gunea edukiko du,
sukaldaritza-erakustaldiak egiteko: kimchia,
modako hartzitu korearra, erabiltzen ikasiko dugu. Baita Izan eta esan gunea, ere, Bioterrako
erakusketariek bere produktu eta zerbitzuak aurkeztu ditzaten. Geobiologiako erakustaldiak ere egingo
dira. Proposamen horiek xehetasunez ezagutu daitezke Bioterraren webean.
Bestalde, aurten ere berriz egingo da Bioterra
Yoga Day master classa; kanpoaldean egingo da eguraldiak uzten badu. Edizio honetan,
bisitariek berriz gozatuko dute Bioterraza.
Gastronomi gune bat da, kanpoaldeko erakusketa-gunean, eta bertan,
bisitariek jatetxe-eskaintza bikaina gozatu dezakete azokako erakusketarien
eskutik.
Era berean, Energiraren Euskal Erakundearen eskutik, zeinaren standean proiektu
batzuk aurkeztuko diren lantzen ari diren energia berriztagarrien inguruan
(haietako bat, ibilgailu elektrikoa), ibilgailu eta bizikleta elektrikoak
probatzeko aukera izango dute bisitariek Ficobako kanpoaldean.
‘Txikienentzako’
berritasunak.
Jasangarritasunaren kultura adin
goiztiarretatik sustatzen dela kontuan hartuta, Bioterrak beti dauka
gazteenentzako jarduera espezifikoen aukera. Aurten, berriz
dator elikadura osasungarriaren eta produktu ekologikoen inguruko antzerkia
ENEEKen eskutik (Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua),
eta baratze- eta buztin-tailerrak ere egingo dira. Aurtengo
berritasuna txikienentzat diseinatuta dago; horrela, bada, esplorazio- eta
aurkikuntza-gune bat gozatu ahal izango dute: material
naturalekin jolasteko eta zentzumen-esperimentazioak egiteko gune familiar bat
da, umeek atsedena hartu ahal izan dezaten.
Bioterra, profesionalentzat
ere bai
Ekologiaren sektoreko eragile nagusiek parte
hartzen dutelarik (enpresak, banatzaileak, kontseilu arautzaileak, instituzioak
…) sendotzen ari da Bioterraren perfila, profesionalen arteko topagune gisa. Erakusketarien eta
bisitari profesionalen arteko harremanean laguntzeko, topaketa profesionalen zerbitzua bultzatzen jarraitu dugu;
horrenbestez, elkarrizketak aurretik hitzartu daitezke, eta berariazko tokiak
era badaude bilerak egiteko.
Horren gehigarri, edizio honetan, hainbat
jarduera programatu dira, ostalaritzan produktu ekologikoak normalizatzea
bultzatzeko. Alde horretatik, SAREKO nabarmendu beharra dago; izan
ere, hor, Biolur elkarteko ekoizleak eta Donostialdeko jatetxeek beren indarrak
batu dituzte, Donostialdeko jatetxeetan bertako eta sasoiko produktu ekologikoa
errazago gozatu dadin. Gune horretan, aukera egongo da
norberaren esperientzia zuzenean dastatzeko, jatetxe baten eskutik, eta tailer
bat ere egingo da, Neus Monllor-en eskutik, Kataluniako sukaldaritza
konprometituaren esperientzia partekatzeko aukera emango duena.
Bioterra billete
berezia
2017ko edizioan lehen aldiz abian jarritako
ekimenarekin jarraituz, Bioterra ados jarri da EuskoTrenekin, Bioterra billete berezia sortzeko. Horrekin, kostua murriztuko
da, eta dohainik sartu ahal izango da azokara; Lasarte-Hendaia linea erabiltzen dutenek eskuratu ahal izango dute.
Datu praktikoak
Bioterraren XV. edizioak ekainaren 1etik (ostirala) ekainaren 3ra (igandea) bitartean
irekiko ditu ateak. Inaugurazio ofiziala ostiralean izango da,
ekainaren 1ean, 12:00etan.
Azoka zabalik egongo da 10:00etatik 20:00etara, etenik gabe, ostiralean eta igandean;
larunbatean, berriz, 21:00ak arte egongo da irekita. Sarreraren prezioa: 3€ (12 urte arteko umeek, dohainik). Parkinga dohainik. Euskotrenen geltokia, 50
metrora.
15. urteurrena
ospatzeko topa
Ekainaren 3an, igandean, 12:30etan, topa
egingo da cava ekologikoarekin, Bioterrazan, Bioterraren 15. edizioa dela
ospatu nahi duten guztiekin.
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