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viernes, 20 de mayo de 2016
Cocineros de renombre participan en el encuentro 'Compartiendo Pucheros'
Noticia publicada en Diario Vasco sección Bidasoa,el viernes día 20 de Mayo de 2016.
Cocineros de renombre participan en el encuentro 'Compartiendo Pucheros'
Félix Manso, Ángela Basabe y Miguel Quintanar. / F. DE LA HERA
La cita será el próximo día 26 y asistirán chefs de la talla de Fran Segura, Sergio Fernández o Richard Toix
J. Z.
IRUN
La de cocinero es una profesión que, como otras muchas, se puede estudiar en una escuela o en centros como el Basque Culinary Center de Donostia, pero sobre todo es un oficio que en el que cada día se aprende. Por ello, uno de los requisitos indispensables es salir y visitar otras 'casas' como se dice en el argot de la restauración.
Para el próximo 26 de mayo, Félix Manso y Ángela Basabe, del restaurante Antxon, han organizado el evento gastronómico 'Compartiendo pucheros', una cita a la que acudirán los cocineros Sergio Fernández, Rubén Sánchez Camacho, Richard Toix, Fran Segura y Ángel Maestre. «Son amigos que hemos hecho durante estos años», explicaba Basabe durante la presentación de la cita, y tendrá continuidad con otros chefs con los que han compartido «emociones y pasiones».
La jornada, abierta a todos los interesados, empezará con un lunch en la terraza del bar Gaztelumendi, a lo que seguirá una cena que tendrá lugar en el restaurante Antxon, donde se servirá un menú degustación. Basabe explicó que el Gaztelumendi y Antxon «volverán a ser marcas independientes para distinguir dos propuestas diferentes».
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